商用厨房的空间本来就有限，如何对空间不加以有效利用，那么，空间肯定是不够用的。那么，商用厨房应该如何有限利用空间呢?作为四川厨房设备研发生产基地，现在就和大家谈谈如何高效利用厨房空间。

　　作为专业的四川厨房设备生产厂家，我们总结了关于商用厨房空间利用的相关知识，主要如下：

　　1.充分利用空间:可以把一些可架空设备(如热水器)挂到墙上。在工作台台面上加立架，可以放置备用的物料和装盘待传的成品。

　　2.利用空闲位置:把必要的、常用的设备设置在工作间内，将使用频率较小的设备放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内空闲位置或其他公共位置。

　　3.合用设备:若工作间内面积有限，可几个工作间合用一台冰柜。主食间若没有设置灶台位置，也可并用副食加工间的灶台。

　　4.改变设备型号争取空间:有一些设备必不可少，可通过改变型号、缩小设备尺寸节约一部分空间，如工作台、灶台等设备。

　　5. 厨房外寻找空间:库房、粗加工间、储菜间、冷冻库等使用次数少、使用时间短、使用时间有时间差的、加工前的功能区域，可在厨房外借用空间，这样有利于减少厨房内的使用面积的压力。

　　以上这些就是我们总结的关于商用厨房如何高效利用空间的相关知识，希望对大家有所帮助。